酸菜鱼（简单版）

作者： 是芃不是凡

不专业，但是凑合能吃😄😄

用料

• 酸菜 100克左右
• 草鱼 1条（3斤多）
• 花椒 一小撮
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 姜 三五片就行
• 葱 三厘米
• 蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 蛋清 1个

酸菜鱼（简单版）的做法步骤

步骤 1

买鱼时让人家给片好就得了，我技术不行办不了。拿回来洗净，放上调料包料酒腌制，撒淀粉 蛋清抓抓

步骤 2

鱼骨洗净等待……买酸菜鱼料包回来做就行

步骤 3

葱姜蒜切片，起锅烧油煸炒葱姜蒜酸菜炒香 觉得不够辣就再加小米辣

步骤 4

下鱼骨翻炒，加点白糖（可不用），加水煮开。我抓了把干豆皮在里头 有时候还搁点豆芽

步骤 5

水开下鱼片，一片片下锅，别翻动。一会儿就熟

步骤 6

根据个人口味可以加盐。出锅。可以撒葱花香菜烧花椒油呲一下

酸菜鱼（简单版）的小贴士

之前用巴沙鱼片做过，也行，不用嗑刺

菜谱创建时间：2021-01-28 22:32:10