番茄金针菇虾片汤

作者： Fay_j

食材简单，制作简单，但却很鲜美营养暖胃的汤！

用料

• 西红柿 2个
• 草虾 10只
• 金针菇 1把
• 鸡蛋 1个
• 海参（可加可不加） 1只
• 淀粉 适量

番茄金针菇虾片汤的做法步骤

步骤 1

草虾去头，剥壳，开背去虾线（不要切断），然后把虾沾淀粉用擀面杖敲打成虾肉薄片。

步骤 2

锅里热油，把虾头下锅翻炒出虾膏和虾油后把虾头捞出。

步骤 3

把去皮切小块的番茄倒入虾油中翻炒出沙，倒入一大碗水煮开。

步骤 4

放入切小段的金针菇和切片的海参，等再煮开后加入虾肉薄片，稍煮片刻即可。

步骤 5

最后倒入一个打散的鸡蛋，放一小勺生抽和适量盐调味就能出锅啦！

菜谱创建时间：2021-01-28 20:02:34