南乳蒸带鱼

作者： 阿娟私厨教室

普通的蒸带鱼吃够了吗，来试试在腌制过程中加入了南乳汁的蒸带鱼，口感咸鲜嫩滑，不一样的感觉喔😁

用料

• 南乳 2块
• 腐乳汁 2勺
• 料酒 适量
• 大蒜 适量
• 大葱 适量
• 姜丝 适量
• 盐 少许
• 蒸鱼豉油 适量
• 舟山带鱼 4条
• 小米椒 1个
• 青美人椒 1根

南乳蒸带鱼的做法步骤

步骤 1

将南乳块腐乳汁料酒混合备用

步骤 2

舟山带鱼取出软化至半冷冻状态清洗干净

步骤 3

将带鱼切段，辅料切好备用

步骤 4

姜丝，葱，料酒，少许盐腌制片刻

步骤 5

加入提前准备好的南乳汁腌制半小时左右

步骤 6

蒸锅上汽后将带鱼放入蒸10分钟左右，取出将盘子里的腥水倒掉

步骤 7

将预处理过的带鱼摆盘

步骤 8

放入小米椒、青椒、葱丝，蒸鱼豉油上锅蒸再蒸5分钟出锅即可

菜谱创建时间：2021-01-28 19:31:49