奇亚籽青提乳酪欧包，无糖高纤健身必备

作者： 烤箱外的守望者

奇亚籽成为网红健身达人的心头好，是有原因的： 1.超高的20%蛋白质含量，和牛肉是不相上下的！ 2.抗氧化指数ORAC秒杀一众花青素蔬果，比维生素E高1000倍； 3.omega－3脂肪酸也是所有植物中最高的，远超以omega－3著称的三文鱼油； 4.每100g的奇亚籽中，就有将近40g的膳食纤维，这些覆在籽外的黏性水溶纤维会增加肠胃的饱足感； But 指望吃它能瘦身的是不太可能的，因为超高的营养含量，本身热量并不低，但冲着上面的优点，做代餐餐包是再合适不过了

用料

• 高筋粉 250克
• 牛奶 190克
• 奇亚籽 25克
• 干酵母 3克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• kiri奶酪 30g克
• 青提干 30g

奇亚籽青提乳酪欧包，无糖高纤健身必备的做法步骤

步骤 1

除黄油、奇亚籽外材料混合，厨师机混合2D3分钟；中速4D8分钟，出厚膜；加黄油2D2分钟；中速4D6分钟；较薄的膜即可～最后加入奇亚籽慢速搅拌1分钟

步骤 2

室温28度1小时左右至2倍大，手指沾面戳不回缩

步骤 3

49g左右一团，分十等份，松弛20分钟

步骤 4

每个面团擀开翻面，滚圆后压扁成圆形，擀开放入kiri奶酪3g+提子若干，可以根据自己的喜好增减～捏紧收圆

步骤 5

底部蘸面粉，放入烤盘，留出发酵至2倍大的空间；二发35度75%湿度发酵60分钟；取出，表面轻筛面粉

步骤 6

烤箱上150度下160度，注意上色，及时加盖锡纸

步骤 7

馅料香甜可口～～面包体韧性十足

步骤 8

出炉的小可爱们

步骤 9

送朋友啦

奇亚籽青提乳酪欧包，无糖高纤健身必备的小贴士

奇亚籽如果是生的。需要提前炒熟，建议买熟的直接用； 不需要很薄手套膜，薄膜九成筋即可；

菜谱创建时间：2021-01-28 18:14:54