可乐排骨年糕

作者： 澍妈私房

超级下饭菜，汤汁拌饭无敌好吃😋

用料

• 排骨 500克左右
• 年糕条 280克左右
• 可乐 200毫升
• 姜 4-6片
• 料酒 2勺
• 酱油 适量
• 老抽 0.5勺
• 熟白芝麻 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量

可乐排骨年糕的做法步骤

步骤 1

如图准备调料

步骤 2

韩国年糕条，TB上有卖 泡水，分开，备用

步骤 3

肋排三条，剁块（不要太小），泡出血水沥干备用。 锅里放底油，十几粒花椒，姜片，料酒，把排骨煎成表面焦黄。

步骤 4

煎好如↑图

步骤 5

倒入可乐，基本液体超过排骨的量

步骤 6

放入一瓣八角！！一瓣儿！ 加半勺老抽调色，不放任何咸味的调料！ 铁锅炖，提前放咸味调料，排骨不容易炖烂，牙口好的请忽略！😄 中小火慢炖40分钟，在20分钟左右加生抽和盐，咸淡看自己喜欢😍鸡精随意

步骤 7

确认排骨的软烂程度，牙口不好的，适当加热水延长时间（一般40分钟就熟了），排骨熟了，锅里留汁水，放入年糕条，翻炒，防止糊锅，这种年糕条3-5分钟就能变软

步骤 8

收汁，出锅！

步骤 9

撒上芝麻装饰！开动吧！

菜谱创建时间：2021-01-28 16:21:56