夫妻肺片（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：10分钟 总时间：1小时10分钟 产量：4人份

用料

• 卤牛杂用料：
• 草果 1个
• 冰糖 15克
• 姜 10克
• 京葱 20克
• 桂皮 1根
• 八角 4个
• 山奈 5克
• 香叶 1片
• 花椒 5克
• 白酒 10克
• 牛腱 150克
• 牛肚 150克
• 牛筋 150克
• 酱汁用料：
• 油辣子（如老干妈） 50克
• 醋 50克
• 盐 1茶匙
• 辣椒油 25克
• 香油 15克
• 花椒油 25克
• 香菜（切末） 适量
• 葱（切末） 适量
• 无盐熟花生 适量

夫妻肺片（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

卤牛杂做法：

步骤 2

将水、草果、冰糖、姜、京葱、桂皮、八角、山奈、香叶、花椒、白酒、牛腱肉、牛肚和牛筋放入主锅，以60 分/100°C/速度小勺烹煮，取出牛腱肉、牛肚和牛筋放凉，切片备用。

步骤 3

酱汁做法：

步骤 4

取一个碗放在主锅盖上，在碗中称出油辣子、醋、盐、辣椒油、麻油和花椒油，取下调和成酱汁。

步骤 5

将煮好切片的牛腱肉、牛肚和牛筋与酱汁拌匀，撒上香菜末、葱末和熟花生，即可享用。

菜谱创建时间：2021-01-28 16:01:26