做这道菜,首先要准备一锅鸡汤,必不可少哦!
盛出一大碗,只用这碗汤
选择鲜嫩的冬笋去皮
切成条,切成丝也可,就是冬笋嫩容易断
锅里烧水,加一勺盐,放入冬笋丝煮开五分钟
捞出沥干水
热锅里放油
放入笋丝煸炒一分钟
倒入鸡汤,加一勺蚝油、一勺生抽,加盖焖煮十五分钟
加入水淀粉收汁,可以放鸡精也可以不放
撒些葱花小米椒装饰一下
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