羊杂汤～带有浓郁的爱的味道～

作者： 蔚源妈妈

娃爹特别喜欢吃羊杂汤～我们当地的男同学们多数都喜欢吃，尤其是前一天晚上喝得醉乎乎的，第二天上午（也没准是早中餐合一，喝酒的男同学们都懂哈哈）来一碗大饼羊汤，美味知足哈哈～一个偶然的机会看到同事在朋友圈分享，为了做给娃爹吃立马学习了一翻又加以改良，成了现在的菜谱。这是下厨房发的第一个菜谱，羊杂汤用的也是之前的照片，步骤非常简单，大家肯定一学就会哈哈～

用料

• 羊杂（羊肚，羊肝，羊肠） 若干
• 蒜，孜然粉，盐等

羊杂汤～带有浓郁的爱的味道～的做法步骤

步骤 1

1.去超市或者市场上买些羊杂，一般是熟的，回到家洗完切成自己喜欢的大小，如果多了就用塑料袋分装好放冰箱冷冻即可。 2.如果觉得洗得没有那么干净，可以焯一下水。好多男同学不愿意弄的太干净，觉得那样就失去了原有的味道了哈哈。

步骤 2

3.热锅倒油，一点就行，如果油多了成品汤可能会发黄而不是发白，用蒜炝锅，炒出蒜香倒入羊杂，翻炒几下倒入开水，注意是开水最好不要倒凉水，开锅后拧小火就炖着去吧，有砂锅更好，没有就用铁锅就行，炖上半个小时汤就白了，时间再久一点就白得更彻底了。 4.后半程放盐，根据自己的口味放就行，要是觉得不咸出锅倒碗里一样可以再加。还可以放点粉条，一定要到快熟的时候再放粉条，不然就炖烂了。 5.碗里切点蒜末，香菜啥的，出锅倒入，加点孜然粉辣椒面开吃就行啦。配上刚出锅的大饼，美味极啦。

步骤 3

可以放点粉条，这是出锅时的照片。

羊杂汤～带有浓郁的爱的味道～的小贴士

如果喜欢喝白汤的同学就像方子里说的炒一下，如果不想喝白汤想喝清汤就焯水完直接放锅里炖就行。

菜谱创建时间：2021-01-28 15:07:39