简单香酥司康饼 Scones

作者： 半码归农

这次做得很满意，值得记录一下。

用料

• 普通面粉 2杯
• 杏仁粉（可选） 1/2 杯
• 泡打粉 2 teaspoon
• 黄油（接近冷冻） 一条（半杯）
• 糖 1/4 - 1/3 杯
• 盐 1/ teaspoon
• 鸡蛋 一只
• 鲜奶油 1/2杯+
• Vanilla extract 1 teaspoon
• 喜欢的配料

简单香酥司康饼 Scones的做法步骤

步骤 1

干料拌匀

步骤 2

冷黄油小粒和干料和匀，放冰箱。黄油不要融化。第一次按录像用擦奶酪擦子擦的冻黄油碎。第二次简化为解冻黄油切薄片，排开冻一下，弄碎，可以用pastry cutter 搅面粉。

步骤 3

湿料拌匀，倒入干料，拌成团。拌入巧克力chips,核糖，苹果碎，蓝莓，果干等喜欢的材料。不要过度搅拌。

步骤 4

我喜欢小的，就做成两个圆饼，每块切8片。其实一个圆饼也行。放冰箱里15 分钟以上。

步骤 5

400度20-25分钟

简单香酥司康饼 Scones的小贴士

原方如下，录像很好。https://sallysbakingaddiction.com/scones-recipe/ 用了蔓越莓干，觉得烤完蔓越莓有点干，可能要泡一下水。巧克力chip很好。

菜谱创建时间：2021-01-28 10:51:39