番茄酥虾

作者： 小喇叭2019

👧：这段时间晚餐由我来做，把你之前的做过的，都做一遍 ，你要教我 👦：好的 👧：那我岂不是就成了你的第一代传人🤓 👦：是啊是啊

用料

• 虾 一斤
• 番茄酱 小半碗
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 红薯粉 适量
• 葱 2根

番茄酥虾的做法步骤

步骤 1

葱、蒜分别切粒；这里使用的是大葱😝

步骤 2

市场买来的番茄酱（没有技术可言😂😂）

步骤 3

虾剪掉头部长须＋小腿😂😂；洗干净备用

步骤 4

①使用餐巾纸把虾表面的水份吸去 ②倒入红薯粉搅拌均匀 ③撒上一点点盐花搅拌均匀

步骤 5

①油温180°－200° 下虾油炸 ②再次复炸一次

步骤 6

油炸之后的虾，酥脆肉嫩😋😋😋

步骤 7

①热锅倒入番茄酱翻炒转小火（避免粘锅） ②加入葱粒＋蒜粒 ③加一点点水翻炒 ④倒入刚炸好的虾一起翻炒几秒，即可出锅

步骤 8

外酥里嫩、酸甜可口的番茄酥虾就制作完成了

番茄酥虾的小贴士

①如果买到的虾比较大 可以选择背部或虾肚开刀，作用比较入味 ②超市买来的番茄酱都比较酸，可以适当放点白砂糖中和味道（因人而异）

菜谱创建时间：2021-01-28 09:54:59