巧克力薯格【复刻大牌–还真挺好吃】

作者： 棠小妖

前段时间流行的那个巧克力薯片，我做了一番思想斗争（怕胖😭），还是没买。 直到………忍不了🤣，得，自己动手吧…做成非油炸的，少油少盐，巧克力也选黑巧，这样总归健康点吧（别问，问就是比买的健康😎）。 结果你还别说，真挺好吃！！ 我咔咔一阵就干光了~

用料

• 土豆 1个
• 盐 一丢丢
• 无味植物油 少许
• 黑巧克力 适量

巧克力薯格【复刻大牌–还真挺好吃】的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，洗净，用工具切成薯格的形状。把薯格放在清水中泡20分钟，洗去部分淀粉，取出。

步骤 2

用厨房纸擦干表面水分，要尽量擦的干一些。

步骤 3

薯格两面均匀涂油，薄薄一层就可，不用多！表面撒一丢丢盐，不要多！均匀摆在烤网上。

步骤 4

烤网送进空气炸锅，上下火180度，烤5–8分钟。时间仅供参考，一定要随时观察，灵活调整，烤到边缘微焦就行，要灵活调整！！！烤完取出晾凉。

步骤 5

巧克力隔水融化。

步骤 6

薯格放入巧克力液中轻轻蘸一下，只蘸一面即可。然后把巧克力面朝上，晾在油纸上，等巧克力凝固。当天做当天吃完，隔夜会不好吃。

步骤 7

这是切土豆的工具，土豆切面切一下，再转90度切一下，即成薯格形。

步骤 8

一定要当天吃完，不要隔夜。薯片上的盐不要省略，丰富了滋味，中和油腻。好吃！

巧克力薯格【复刻大牌–还真挺好吃】的小贴士

烤的时候大小不一的薯格不要放在同一盘去烤，不然有的焦了有的还没到火候。

菜谱创建时间：2021-01-28 09:54:26