香酥萝卜丝酥饼

作者： 家有虫儿飞

这两天降温，煮了点羊肉汤，配上萝卜丝酥饼，好吃又暖和和的

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 150克
• 水 80克
• 猪油 30克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 油皮
• 面粉 100克
• 猪油 50克
• 馅料
• 萝卜 200克
• 虾皮 适量
• 小葱 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 其他
• 白芝麻 适量

香酥萝卜丝酥饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦成细丝，加一点盐腌制，捏干去除水份备用。锅里放一点油，加入小葱，虾皮和萝卜丝翻炒一下，加入蚝油调味

步骤 2

水油皮材料混合均匀，揉成光滑面团松弛半个小时

步骤 3

油酥材料也混合均匀

步骤 4

水油皮擀成长方形大片，油酥也擀成小一点的长方形，放在油皮中间

步骤 5

上下左右用水油皮把油酥包住

步骤 6

包好的样子

步骤 7

继续擀开成长方形大片

步骤 8

切成均匀的小剂子（我这里随手切的做了11个）松弛下来十分钟，记得盖保鲜膜防止风干

步骤 9

取出一个剂子，中间按一下两头向中间折叠准备擀皮

步骤 10

擀称圆片，包入适量萝卜丝馅

步骤 11

包紧收口

步骤 12

蘸上白芝麻

步骤 13

全部包好，放入烤盘

步骤 14

200摄氏度考25分钟

步骤 15

咬一口看看，很酥脆

香酥萝卜丝酥饼的小贴士

芝麻不好蘸的话可以包好刷一层蛋液，再在芝麻里滚一圈

菜谱创建时间：2021-01-28 04:48:06