鳗鱼炒饭

作者： 完颜Kathy

就是想吃超足料的鳗鱼炒饭，那就自己做好了。

用料

• 鳗鱼 1条
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 0.5个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 青椒 1个
• 甜玉米 1根
• 油 3勺

鳗鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

青椒切粒

步骤 2

洋葱切粒

步骤 3

玉米取粒

步骤 4

一个蛋打散摊蛋皮。锅只用刷刷一点点油，不要倒哦。热了锅就关中小火，放蛋液，迅速摊开。

步骤 5

这样摊就能美了。

步骤 6

切蛋丝。一半装饰，一半炒饭。

步骤 7

买现成的烤鳗是这样的，要把多余的酱去掉。

步骤 8

就这样干一点。我还在切😏

步骤 9

切粒。我留了两块大块装饰去了。

步骤 10

鳗鱼的自带酱，留一勺就好。照片留多了。

步骤 11

先用一勺油煎一下鳗鱼粒，让它定一下型。装起来。

步骤 12

余油，再加1勺油，大火爆炒玉米、洋葱、青椒粒，炒去一些蔬菜的水份。

步骤 13

放入蛋丝、米饭，加生抽、老抽、鳗鱼酱各1勺。不停大火下翻炒，直到米饭散开，酱汁均匀。再翻炒到米饭干爽。倒入鳗鱼粒，这下要动作轻了，轻轻地翻匀。动作大了，鱼会散了。

步骤 14

装盘装饰一下🥳

菜谱创建时间：2021-01-27 22:32:27