珍珠丸子

作者： 苗族丫头

只因看见朋友家做了一道珍珠丸子颜值吸引了我，当晚就开始筹备了，第一次尝试，味道还不错

用料

• 糯米 250克
• 猪肉 500克
• 淀粉 15克
• 姜 适量
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 糖 少许
• 十三香 少许
• 红椒 1个

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米提前一晚泡或者泡上两小时以上都可以，泡好的糯米沥干水分备用

步骤 2

将肉和调料放入绞肉机中打成肉泥就OK了 这一步可以用手剁肉味道更佳，因为懒所以选择了绞肉机🤣

步骤 3

把肉泥挤成丸子然后裹满糯米就可以放蒸笼里或者摆盘蒸了 ⚠️注意尽量挤大小一样的丸子，不然有的熟有的还没熟

步骤 4

这是裹好糯米的丸子 最后切点红椒丁当点缀 上锅蒸25分钟左右就OK啦

步骤 5

加了辣椒点缀简直不要太好看 是不是超简单呢

珍珠丸子的小贴士

⚠️⚠️⚠️注意 1.糯米一定要沥干水分，不然丸子粘了糯米会散 2.如果挤的丸子大小不一，又不好确定时间的多蒸一会就OK了，没有什么难的哦 3.还有配方的量只是给小伙伴们提示我放了些什么佐料，具体也可以根据自己的喜好去更改 4.我的一斤肉差不多四十个丸子左右，有点多了，大家千万不要贪心😂

菜谱创建时间：2021-01-27 22:09:22