核桃红枣糕

作者： 昕硕妈妈

娃娃不爱吃核桃，因为吃嘴里涩涩的。所以想办法给她们吃😄

用料

• 核桃 160克
• 红枣 200克
• 麦芽糖 150克
• 水 350克
• 玉米淀粉 20克
• 水 40克
• 黄油 25克

核桃红枣糕的做法步骤

步骤 1

1.核桃剥皮、不粘锅小火炒熟

步骤 2

2.红枣去核放入破壁机，加入350克水（我这里先用破壁机打的，然后又用手拿料理机打的，因为我的红枣比较干）

步骤 3

3.红枣打碎加麦芽糖放不粘锅，中小火炒到混合，冒小泡，加入淀粉水（20克淀粉40克水），继续翻炒。

步骤 4

4.加淀粉水后冒小泡，加入黄油，继续翻拌

步骤 5

5.翻炒到不粘锅，铲子可以提起来，感觉有韧性，加入炒好的核桃，翻拌均匀

步骤 6

6.放油纸上按压成型，让它一边凉快就好了、冷却后切成小块打包就好了！ 这个做出来不是很硬的那种糖哦、不爱吃甜的人还是不要尝试哦……

步骤 7

补发一张成品图

核桃红枣糕的小贴士

从翻炒到成型大概也许可能用了半个多以上小时，因为娃娃捣乱没炒到那个韧性度，稍微软了一点，不过还是挺好吃的！至少娃娃又少吃了一种糖，虽然费胳膊，但是解决了娃娃不吃核桃了呀

菜谱创建时间：2021-01-27 21:29:06