椰蓉脆皮面包

作者： 娜小厨房

用料

• 汤种：
• 高筋面粉 25克
• 水 120克
• 面团
• 高筋面粉 350克
• 汤种 145克
• 鸡蛋 1个
• 水或者（牛奶） 100克
• 糖 40克
• 奶粉 30克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 50克
• 椰子油或者植物油（黄油） 80克
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个

椰蓉脆皮面包的做法步骤

步骤 1

把面粉25克和水120克搅拌均匀，加热至65度糊状关火放凉备用

步骤 2

把面团的所以材料揉至手套膜盖上盖子等待发酵

步骤 3

面团发酵后揉搓排气，平均分成16份每份大概（46克）左右的小面包，等待发酵。

步骤 4

椰蓉馅：先把鸡蛋跟白糖搅拌后加入椰子油跟椰蓉搅拌均匀备用

步骤 5

在酵好的面团上均匀的抹上椰蓉馅

步骤 6

预热烤箱175度烤25分钟（期间记得观察上色就盖上锡纸）记得盖上锡纸，记得盖上锡纸，记得盖上锡纸

步骤 7

香飘十里😍皮脆里拉丝超柔软

步骤 8

😋😋

菜谱创建时间：2021-01-27 20:48:03