用小美制作脆皮烤乳鸽（年夜饭食谱）

作者： 美善品顾问娅娅

让你意犹未尽，齿颊留香的脆皮烤乳鸽配方来来来来咯！

用料

• 腌制乳鸽
• 0大葱 2段
• 老抽 90克
• 生抽 70克
• 生姜 3片
• 香叶 5片
• 八角 5个
• 蚝油 25克
• 白糖 70克
• 鱼露 30克
• 黄豆酱 1勺（可不放）
• 水 1200克
• 烤制乳鸽
• 锡箔纸 1张
• 蜂蜜 1茶勺
• 油 1茶勺

用小美制作脆皮烤乳鸽（年夜饭食谱）的做法步骤

步骤 1

将腌制乳鸽的所有材料和乳鸽放入主锅，设置30分钟，温度v反转小勺，熬制浓郁的汤底。

步骤 2

将卤煮好的乳鸽不要取出来，浸泡2小时及以上，配方腌制2.3只乳鸽没问题。时间久一点，配方出来的乳鸽更入味。

步骤 3

烤箱预热200度，烤盘垫锡箔纸，先烤制12分钟，刷油和蜂蜜混合液，这里强调一下，有的配方会加水，我用的这个配方不用加水，乳鸽颜色更好看！再送入烤箱，烤制13分钟至乳鸽完全上色，美味脆皮烤乳鸽出炉慢慢享用吧！

菜谱创建时间：2021-01-27 18:34:25