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减脂快手菜之肥牛嫩豆腐汤的做法

减脂快手菜之肥牛嫩豆腐汤

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作者: sunri
sunri
以前在延边读大学的时候经常吃辣白菜,毕业后离开了延吉,很多年都没再吃过,有次逛超市看到袋装辣白菜,便买来试着做了一下,味道很好。后来又发现散装的辣白菜,比袋装的便宜,就又买了一些。 今天的这道辣白菜肥牛嫩豆腐汤,简单快速,配料丰富,少油易饱肚,很适合减肥期间食用。

用料

减脂快手菜之肥牛嫩豆腐汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备用料:蒜切末;大葱的绿叶部分切碎,出锅时装饰用(小香葱也可以);肥牛冷水下锅,加葱姜料酒,水开后捞出洗净;辣白菜切段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加一点点油,下蒜末炒出香味,然后下辣白菜翻炒。我用的砂锅,用普通锅也可以,用时会更短。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣白菜翻炒一会,加入适量清水,下入豆腐和金针菇。这时先不放盐,辣白菜有咸味,出锅前再调味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧开后煮两三分钟,下入肥牛。然后再煮两三分钟,尝尝咸淡,再根据自己的口味加入各种调味料。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入调味料后,撒上葱花,就可以出锅了。吃之前可以加入一勺香油,味道更上一层楼。我这次做的量多,够吃两顿。

减脂快手菜之肥牛嫩豆腐汤的小贴士

1. 辣白菜切段时最好用厨房剪刀剪,用刀切的话,切完之后马上洗净菜板,不然辣白菜的汤汁容易渗入菜板。 2.我这次用的是散装辣白菜,味道偏甜,之前用的是包装的,味道偏酸甜。喜欢吃辣的可以在做的时候加入韩式辣酱。韩式辣椒偏甜口,只是看着红红的,并不辣。 3.配菜的量和种类可以根据自己的口味调整,自己吃,没有太多讲究,适合自己的才是最好吃的。

菜谱创建时间:2021-01-27 14:04:32
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