小海鲜一锅出

作者： 然味道

海边长大的孩子对各种小海鲜从来都是无法抗拒的。这一锅省事又下饭，可随意随心情搭配。

用料

• 虾、扇贝、鲍鱼、小笔管、粉丝、金针菇
• 蒜、姜、、小米辣、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、黄酒、糖

小海鲜一锅出的做法步骤

步骤 1

鲍鱼改下花刀，扇贝取肉去黑肚、粉丝泡软、虾开背、小笔管处理干净、姜蒜切末、金针菇洗净撕开

步骤 2

锅内放油，加姜蒜末爆香加郫县豆瓣酱炒香

步骤 3

这时候可以暂时关火把金针菇和粉丝铺到下面

步骤 4

再依次放入扇贝、小笔管、虾

步骤 5

倒入蚝油、生抽、黄酒、撒一点点糖。你们可以用碗调好淋上，我是因为懒直接倒了。

步骤 6

开大火烧开至基本全熟

步骤 7

这时放入鲍鱼撒上小米辣，盖上盖子继续大火三分钟，关火焖一会

步骤 8

撒上葱花香菜即可上桌

步骤 9

我最喜欢里面的粉丝

步骤 10

三分钟，鲍鱼火侯一定要掌握好了

步骤 11

多吃一碗饭的节奏

小海鲜一锅出的小贴士

敲黑板： 1、小海鲜看个人喜欢选择 2、粉丝一定多点别说我没提醒 3、全程没加水，因为海鲜本身水分足够，可以后期适当加点蔬菜也会好吃 4、如果不能吃辣的，把郫县豆瓣酱换成黄豆酱，后面的辣椒也取消。

菜谱创建时间：2021-01-27 12:25:07