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梅干菜饼的做法

梅干菜饼

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作者: youngerjoy
youngerjoy
每次如果做梅干菜扣肉,是不是发现最后肉吃完了,梅干菜还有剩?那怎么办呢?再添肉的话,油会很多。可以炒四季豆的时候放一点一起炒;可以清蒸鳗鱼上面铺一些;也可以做个梅干菜饼小食。今天我也试做了人生第一次梅干菜饼。

用料

梅干菜饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是梅干菜扣肉里剩的梅干菜,可以再加工一下,我是又蒸了一下,放了一些小葱。也可以加肉末混合炒一下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取150g面粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边加温水边搅拌,搅拌到不干不稀的状态。就是可以揉成面团,但还不会粘手。往里加5g食用油,一起搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的面粉揉成面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放回碗里、盖上保鲜膜醒30分钟,天气热,或者室温高,10来分钟就可以了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把醒好的面团揉搓成长条,再分切成几个均匀的小剂子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把每个小剂子擀薄、擀圆,包上梅干菜馅,像包包子一样包

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像包包子一样收口后,收口朝下、压扁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再擀成博饼

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入空气炸锅,160度,双面各7分钟,空气炸锅记得提前预热

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的梅干菜饼切成小块,全家可以一起享用了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅干菜饼还有甜辣味的,如果喜欢可以在做馅儿的过程中加入一些辣椒和糖,也可以成品直接蘸个甜辣酱吃。

梅干菜饼的小贴士

没有空气炸锅或烤箱,也可以慢火在锅内直接烘干,怕粘锅可以锅烧热后刷一层油

菜谱创建时间:2021-01-27 12:12:58
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