腌萝卜

作者： Yum-Yum

2021年1月，因疫情在家隔离了22天的我们，跟着“温妮私房菜”学习了腌萝卜

用料

• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 米醋（白醋） 300克
• 盐 适量
• 凉白开（纯净水） 500克
• 生抽 50克
• 冰糖（砂糖） 50克
• 小米辣（泡椒） 适量
• 大蒜 5-6瓣
• 柠檬（不是必须） 随意

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜削皮

步骤 2

胡萝卜🥕削皮

步骤 3

红白萝卜切片

步骤 4

放入盐🧂

步骤 5

让萝卜片均匀沾上盐🧂盖好盖子放置冰箱一晚

步骤 6

第二天把萝卜片拿出，凉白开洗三遍，攥去水分晾在一旁。准备泡椒 小米辣一类切段。（小朋友切完辣椒后，一定要洗手啊🤣）

步骤 7

大蒜切片统一放入容器。

步骤 8

容器内加入500克凉白开或纯净水，我又加了一些泡椒汁。放入冰糖50克

步骤 9

米醋300克

步骤 10

生抽50克

步骤 11

把刚才攥干水分的萝卜片放进来

步骤 12

搅拌均匀腌制入味儿就可以啦

步骤 13

正好家里有柠檬🍋随手放了几片

菜谱创建时间：2021-01-27 11:44:51