不怎么酸甜的糖醋排骨

作者： 懂得不懂

不爱吃酸甜口的食物，但是这道排骨依然不想错过，放糖和醋的时机很重要，也可以尝不出来酸甜味，更像是红烧排骨。

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 5克
• 白芝麻 少许
• 老抽 1勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 醋 1勺

不怎么酸甜的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

炒糖色，几块冰糖小火慢炒，焦黄色即可，发黑了会苦。

步骤 2

放入焯水过的排骨，加入一勺老抽（上色用），两勺生抽（调味用），一勺陈醋，两勺料酒，简单翻炒上色。 加入500ml热水，焖煮30分钟。

步骤 3

收汁后装盘。

步骤 4

配了个素菜和荷包蛋萝卜汤，打包带走。

菜谱创建时间：2021-01-27 11:43:55