一次发酵猪肉包【松下蒸烤箱JK102W】

作者： 亦荷yihe

自从家里有了这款松下JK102蒸烤箱，不过大家都叫它“宝藏小方”何为宝藏？当然是功能宝藏多多，细节化宝藏多多！身材小能力却不小，20L能蒸擅烤，最近有了它做面食的频率大大增加了，原因实在是发酵和蒸制功能实在是太过于方便了。

用料

• 面粉 500克
• 清水 265克
• 酵母 5克
• 五花肉 克
• 葱 5根
• 姜 5克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 糖 3克
• 料酒 5克
• 十三香 少许
• 鸡精 2克
• 花生油 10克

一次发酵猪肉包【松下蒸烤箱JK102W】的做法步骤

步骤 1

五花肉冲洗一下，切小块。

步骤 2

放到绞肉机里搅打成肉馅。

步骤 3

面粉，清水，酵母一起放到厨师机里揉成光滑的面团。

步骤 4

搅打好的肉馅放盐，糖，生抽，老抽，葱花，十三香，鸡精划圈圈搅拌。

步骤 5

最后放入一勺花生油搅拌平均。

步骤 6

揉好的面揪成平均大小的剂子。

步骤 7

擀成平均大小中间厚两边薄的面皮子。

步骤 8

面皮中心放上肉馅

步骤 9

捏成包子状。

步骤 10

烤盘垫上油纸，放上包好的包子。

步骤 11

放入烤盘，宝藏小方设置恒温发酵功能，随时观察下发酵状态。

步骤 12

发酵完成后，松下宝藏小方烤箱设置原气蒸15分钟，焖三分钟再开箱。蒸汽烤箱的好处真的是谁用谁知道，上气快，省水，只需要擦洗烤盘和内胆即可。

步骤 13

薄皮大馅的猪肉包就做好了。

一次发酵猪肉包【松下蒸烤箱JK102W】的小贴士

松下宝藏小方上气快，上气快速均匀，还原传统蒸笼氏蒸汽，蒸汽直扑表面，蒸海鲜鲜嫩多汁，面食松软蓬松。

菜谱创建时间：2021-01-27 08:33:47