鳕鱼胶炖牛奶

作者： 可以开吃了吗

陈年鳕鱼老胶，性价比超高之选，由于个头适中价格非常亲民划算，补气血增强抵抗力，美容养颜，有很明显的辅助。平时喝惯了鳕鱼胶和石斛煲汤，今天来做个甜品，真的太好喝！

用料

• 鱼胶 2片
• 冰糖 随手抓两小把
• 纯牛奶 250ml
• 红枣 5颗
• 姜 2～3片

鳕鱼胶炖牛奶的做法步骤

步骤 1

鳕鱼胶洗干净，任何鱼胶花胶都要先清洗，把表面灰尘洗掉，放姜片隔水蒸5～8分钟

步骤 2

蒸完的样子，会变软卷起来，水和姜片一起放入保鲜盒，水要盖过鱼胶，放入冰箱冷藏室24小时。

步骤 3

第二天中间我换了一次水，可以去掉一些腥味，不换也是可以的，这是泡发好的样子，好大一只。我这是两次的量，多出来的可以放冰箱冷冻保存，下次煮就方便啦！

步骤 4

泡发好的鳕鱼胶剪小块，加入红枣，姜片，适量水（后面要加牛奶，水不放太多），隔水炖2小时

步骤 5

两小时之后加入适量冰糖，纯牛奶，继续炖30分钟，开盖就可以吃啦！浓浓的奶香味，鱼胶一点都不腥而且有弹性！吃完一碗嘴上都是粘粘的胶质～

鳕鱼胶炖牛奶的小贴士

蒸的时间视乎鱼胶的大小厚薄，不要超过10分钟。 水记得不要放多了，后面加纯牛奶才会更浓郁好喝！

菜谱创建时间：2021-01-26 23:30:07