腌笃鲜

作者： 梅之小榭

用料

• 咸五花肉
• 鲜五花肉
• 竹笋
• 豆制品 百叶结、千张丝等
• 莴笋
• 葱姜
• 料酒
• 盐
• 葱花

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

咸五花肉、鲜五花肉切块。如果你用的咸肉太咸的话要用清水泡一泡，不太咸的话就不用泡了。

步骤 2

竹笋洗干净

步骤 3

去壳

步骤 4

百叶结等豆制品准备好，竹笋和莴笋都切滚刀块，竹笋焯水备用

步骤 5

鲜肉咸肉冷水下锅，加姜片，烧开焯水

步骤 6

然后捞出用温水洗净

步骤 7

再次冷水下锅，加葱姜、料酒，煮沸

步骤 8

转小火加盖焖半小时

步骤 9

半小时后，放竹笋煮二十分钟

步骤 10

最后放豆制品、莴笋煮十分钟

步骤 11

尝一下味道，太淡的话加点盐

步骤 12

加葱花出锅

菜谱创建时间：2021-01-26 20:42:39