春天必吃的荠菜（地菜）炒鸡蛋

作者： 小许努力学做饭

虽然现在天气还是没那么暖和，但是荠菜（地菜）已经长了一茬又一茬，荠菜含钙丰富，含量比牛奶都要高。所以吃一些对身体健康非常有好处。

用料

• 荠菜 一小盆
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 油 适量

春天必吃的荠菜（地菜）炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先准备好食材，这么多够两个人吃了。🤪

步骤 2

把地菜切好，鸡蛋打入碗中搅拌。 经过好几次的实验，我发现把荠菜放平从右到左间隔 2公分 最好，长度刚刚好，切太碎了不好夹，太大了口感不好。

步骤 3

这一步很重要 我做了几次后发现 油倒入锅中预热 热了之后把鸡蛋液倒里面 等几秒，让鸡蛋成一点形 然后把荠菜放进去 然后慢慢的翻炒（因为太快了的话鸡蛋会炒碎）

步骤 4

炒成这个样子就可以了。

步骤 5

完成啦，超级简单🤪

春天必吃的荠菜（地菜）炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋刚放进去不要翻炒太快，让鸡蛋液裹多点荠菜。

菜谱创建时间：2021-01-26 20:18:29