每次都把娃吃撑的牛肉炒面

作者： 丫丫的魔幻厨房

炒面是我老家徐州丰县的一道美食小吃，来南京很多年一直念念不忘，耐不住嘴馋又吃不到咋办，那就自己尝试做起来，记忆中的味道加上自己的改良，每次都能把娃给吃撑着～

用料

• 炒面 500克
• 鸡蛋 2个
• 牛肉 200克
• 绿豆芽 200克
• 牛心包菜 半个
• 蒜苗 2根
• 青椒 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 孜然粉 1勺
• 黑胡椒 1勺

每次都把娃吃撑的牛肉炒面的做法步骤

步骤 1

新鲜牛里脊切片，然后放适量黑胡椒和食用油腌制，这样牛肉比较嫩，最重要的是不粘锅、不粘锅、真的不粘锅～

步骤 2

准备好配菜，如图，各种菜可以变换，根据自己喜好搭配～

步骤 3

这一步就是分别把鸡蛋，牛肉，配菜炒好盛出，再炒面，一定要热锅冷油，不然面会粘～

步骤 4

最后一步，面炒的差不多后，把鸡蛋，牛肉，配菜加入面中翻炒，再加入生抽、老抽和孜然粉炒好拌匀，出锅～

每次都把娃吃撑的牛肉炒面的小贴士

来点碎碎念，牛肉腌制就是简单黑胡椒加食用油，热锅冷油，真的不粘，亲测多次有效～我一直认为做饭这件事，没啥标准和对错，上图的配菜都可以依据个人口味变换，调料根据个人口味增减，自己喜欢的就是最好的～

菜谱创建时间：2021-01-26 18:00:14