好吃好看的老面南瓜馒头

作者： oldSchoolMan

用料

• 南瓜 160克
• 面粉 300克
• 天然酵母 40克

好吃好看的老面南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

天然酵母早晨9:00拿出喂养，等中午的时候体积增加到2倍的时候，就可以和面了。面粉300g，加入160g南瓜泥。南瓜我是切成小块，用微波炉加热8分钟捣碎做成的。我的这个比例不需要加水就可以了。

步骤 2

把面团揉好后在撕碎，加入天然酵母。重新揉成团，放在温暖的地方发酵。直到体积1.5倍大左右。因为是天然酵母，所以发的比较慢，也没有必要等发到2倍大。

步骤 3

面团发酵好之后，排气整形。放在蒸锅里，等25分钟左右再开火。

步骤 4

蒸12分钟就可以出锅啦!美味又好吃。

好吃好看的老面南瓜馒头的小贴士

在网上学着做了天然酵母，做欧包，偶尔做馒头味道也非常好。天然酵母，改天出个简单教程。

菜谱创建时间：2021-01-26 17:43:14