咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾

作者： 白茶home

今天和大家分享一道咸蛋黄菜式，话说咸蛋黄谁不爱呢？小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆，虾仁Q弹，再裹上一层咸蛋黄，真的绝了！马上要过年了，在家露一手吧！

用料

• 虾 300克
• 咸蛋黄酱 2勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 白胡椒粉 1克
• 淀粉 1勺
• 盐 2克

咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的做法步骤

步骤 1

虾摘头去虾线用厨房剪开背。

步骤 2

放入料酒，生姜，白胡椒抓匀腌制一下去腥。

步骤 3

放入一勺淀粉拌匀。

步骤 4

锅内放适量油，把虾煎熟。

步骤 5

煎到两面金黄酥脆捞出。

步骤 6

锅里留底油，放两勺咸蛋黄酱。

步骤 7

炒到蛋黄冒小泡泡的时候放入虾。

步骤 8

再加入盐。

步骤 9

翻炒均匀就可以出锅啦！

步骤 10

咸香酥脆，好吃到舔手指。

咸香酥脆的咸蛋黄脆皮虾的小贴士

虾的表皮沾上淀粉，油煎了才可以酥酥脆脆，淀粉不能不放哦！

菜谱创建时间：2021-01-26 16:33:43