家庭自制“油炸馓子”

作者： 那时的月亮79

用料

• 面粉 150克
• 盐 2克
• 芝麻 少量
• 食用油 10克
• 温水 80克

家庭自制“油炸馓子”的做法步骤

步骤 1

1、面粉中加盐、芝麻、食用油、温水。

步骤 2

2、揉成团，盖保鲜膜醒10分钟。

步骤 3

3、醒好的面团揉光滑，擀成厚面皮，两面刷一层食用油，包上保鲜膜，边缘压实，再醒30分钟。

步骤 4

4、醒好的面皮切成宽长条。

步骤 5

5、再搓成粗面条。

步骤 6

6、逐一盘到有食用油的盘子里，盘完将食用油倒至完全淹没面条，醒1个小时以上。醒好后倒出多余的油，这个油还可以食用。

步骤 7

7、把面条绕到手上，收尾放到里面。用手拉伸拉细，再用筷子拉住两边下入6成热的油锅中。左右晃动使其定型，再将筷子绕个圈，全部下入油锅。

步骤 8

8、全部定型后抽出筷子，炸至两面金黄。酥脆咸香的馓子就完成了。

菜谱创建时间：2021-01-26 14:54:43