可可爱爱小泡芙～

作者： -wpy

经典的一口一个的小泡芙，成功的话里面是空心的～

用料

• 水 100克
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 黄油 45克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 奶油 150克
• 白糖（加入奶油的糖） 15克

可可爱爱小泡芙～的做法步骤

步骤 1

首先把黄油、白糖、盐、水放到不粘锅里加热至黄油融化，水沸腾，这个时候离火。

步骤 2

离火后马上倒入低筋面粉搅拌成一个面团，再开小火加热搅拌一分钟。

步骤 3

转移到碗里，放置常温，打散两个鸡蛋。

步骤 4

鸡蛋液分3-5次加入，每次加入混合均匀再加下一次，不要一次性加进去，鸡蛋液可能不够也可能用不完，加到面糊用刮刀刮起来呈倒三角状态就可以了。

步骤 5

装入裱花袋，挤到烤盘上。烤箱提前预热200度2分钟，然后上下火200度烤15分钟，再转180度烤12分钟。

步骤 6

奶油加糖打发至7分发后挤入泡芙中～

可可爱爱小泡芙～的小贴士

一定严格按照步骤做～

菜谱创建时间：2021-01-26 13:22:15