家庭版水煮肉片

作者： 三食烩

每次吃米饭基本都有这道菜，饭多蒸点

用料

• 水 500克
• 里脊肉 300克
• 鸡蛋 1个
• 黄豆芽 200克
• 千张 1张
• 盐 味精 淀粉 干辣椒 青花椒 蒜末 葱花 白芝麻 郫县豆瓣 火锅底料 适量

家庭版水煮肉片的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

里脊切薄片，放入，盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋清，淀粉，抓匀腌制20分钟

步骤 3

油温5成热放郫县豆瓣和火锅底料，小火炒出红油

步骤 4

加一碗清水

步骤 5

水开放入豆芽和千张

步骤 6

煮1分钟捞出豆芽和千张到盆里备用

步骤 7

再下入肉片，煮2分钟

步骤 8

连汤带肉一起倒入盆中

步骤 9

撒上，蒜末，葱花，干辣椒，青花椒和白芝麻

步骤 10

一勺热油浇上去，刺啦刺啦就好了

家庭版水煮肉片的小贴士

盐味根据口味自己调，可以加入少许白糖提鲜

菜谱创建时间：2021-01-26 11:31:44