复刻星巴克，免打发香蕉核桃蛋糕~

作者： Petrus柏翠电器

星巴克同款蛋糕，在家轻松复刻！这款香蕉核桃蛋糕没有添加黄油，真正的低卡少油，减脂期也可以轻松安排的小甜点，健康美味无负担！ 做法也非常简单，只需搅拌均匀就能做，重点是真的太好吃了，核桃酥脆飘香，香蕉的鲜甜可口，一切都是刚刚好，甜而不会过腻，吃一口就会爱上的一款蛋糕，搭配一杯小咖啡会更好哦~

用料

• 香蕉 2根半
• 砂糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 50g
• 原味酸奶 100g
• 低筋面粉 200g
• 小苏打 4g
• 泡打粉 6g
• 核桃碎 70g

复刻星巴克，免打发香蕉核桃蛋糕~的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上，上下火180度烤20分钟。

步骤 3

烤成如图即可。

步骤 4

磅蛋糕模具垫上油纸，鸡蛋打散备用。

步骤 5

烤好的香蕉去皮，把香蕉肉放在盆里，加上砂糖。

步骤 6

用电动打蛋器低速打散，加上一半鸡蛋液继续搅打，打匀以后再加另一半鸡蛋液搅打。

步骤 7

玉米油倒进去拌匀。

步骤 8

酸奶倒进去拌匀。

步骤 9

粉类混匀，筛入盆中，用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可。

步骤 10

再用刮刀翻拌均匀。

步骤 11

把核桃仁倒进去，翻拌几下。

步骤 12

装入裱花袋。

步骤 13

挤在模具中，用刮刀辅助刮平，四周再撒一点核桃仁。

步骤 14

剩下的半根香蕉切成片，均匀摆在上面。

步骤 15

送入烤箱180度烤35分钟左右，看上色情况调整时间。

步骤 16

烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上，四周油纸扒开、晾凉，冷藏一夜口感更佳。

复刻星巴克，免打发香蕉核桃蛋糕~的小贴士

1、香蕉用熟透的味道最好； 2、核桃用生的，掰成小块就行； 3、文中模具用的是三能SN2133水果条，内径240*77*62MM，可以根据自己模具的尺寸调整配方。很多人说不会换算，这里教大家一下，就是体积（长*宽*高）：体积（长*宽*高），按照得数的比例增加或减少材料即可； 4、文章出自@非儿。

菜谱创建时间：2021-01-26 09:26:51