外酥里嫩蒜香炸鸡翅

作者： Daur_美大玲

有谁不爱炸鸡呢？ 每次去Costco都会买一盒鸡翅回来，想来想去不如自己试试，此配方百试不厌啊！ 🌟经过腌制的鸡翅，融入蒜香、酱料味，肉嫩饱含酱汁，外裹粉类经高温炸制，酥的掉渣😄！ 🌟外酥里嫩，口感丰富，绝对是日常、家宴的加分菜。 🌟操作简单，易上手✌️

用料

• 鸡翅15 个
• 玉米淀粉20 克
• 面粉20 克
• 蒜5 瓣
• 生抽4 勺
• 盐2 克
• 蚝油4 勺

外酥里嫩蒜香炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

清水泡出鸡翅血水，并清洗干净。

步骤 2

给鸡翅做个美容，两面切两刀。

步骤 3

加入蒜末、蚝油、酱油、盐！可以加辣椒面，因为家里两个孩子爱吃，就没加啦！加辣一定会香味浓郁！记得给鸡翅来个全方位按摩，就可以放进冰箱冷静啦！

步骤 4

冰箱冷藏一夜或半天即可！将玉米淀粉和面粉按1:1的比例混合均匀，热油，盘子里准备厨房油脂，充分吸油。

步骤 5

油温高后，放入鸡翅，炸8分钟即可！此配方可以不用复炸哦！

步骤 6

外酥里嫩，可以看到肉质饱含水汁～

外酥里嫩蒜香炸鸡翅的小贴士

🌟油温一定要高，经过几次总结，8分钟刚刚好，多于8分钟外皮易糊哦！

菜谱创建时间：2021-01-26 07:27:12