快手苹果小面包 Apfelkuchen

作者： 沉夕

说是面包，其实跟你想象的面包可能大不一样，因为这个菜谱德语叫 Apfelkuchen = 苹果蛋糕。 然鹅德语的“蛋糕”更不是我们想象中那种软绵绵的蛋糕了。 这个菜谱做出来的成品更像是英国司康的口感, 但多了苹果的口感，可能叫“苹果司康”更合适些。 以下给出的量能做8个拳头大小。

用料

• 普通面粉 300克
• 夸克/酸奶 200克
• 植物油 100克
• 酸苹果 3个
• 糖 100克
• 泡打粉 10克
• 香草精 一小勺
• 肉桂粉 一些勺

快手苹果小面包 Apfelkuchen的做法步骤

步骤 1

需要的材料 其实不需要鸡蛋，我也是惊奇的。 用青苹果最好，酸酸的口感更配。 不能用很软的那种苹果，会不好吃。

步骤 2

苹果去皮，切成小块

步骤 3

夸克200克 我试过用希腊酸奶 成品一样好吃。

步骤 4

加入植物油

步骤 5

加入糖

步骤 6

加入一勺香草精

步骤 7

用电动打蛋器搅均。

步骤 8

筛入面粉

步骤 9

加入泡打粉，搅拌均匀

步骤 10

加入苹果

步骤 11

用手大概混合均匀就可，不要过多搅拌。

步骤 12

揉成一个大团

步骤 13

用刀切成8份 如果想要小一点儿的，也可以切小一点儿。

步骤 14

用手大概揉成圆形。

步骤 15

烤箱热风180度，预热好后，中层20～25分钟。

步骤 16

烤的途中混合一些肉桂粉和糖。

步骤 17

出炉

步骤 18

等稍微凉一些，给每个面包沾一圈肉桂糖。 完成✅

菜谱创建时间：2021-01-26 01:31:43