黑豆核桃排骨汤—学生补脑健脾胃汤

作者： 机器玲

今天就来跟朋友们分享一锅炖汤，这一款汤宝妈们可以多炖给孩子喝，营养好喝还增强记忆力，孩子也爱喝。

用料

• 排骨 1根
• 核桃仁 适量
• 山药 适量
• 盐 适量
• 胡萝卜 1根
• 黑豆1小把

黑豆核桃排骨汤—学生补脑健脾胃汤的做法步骤

步骤 1

核桃仁洗净备用，黑豆洗净，提前用清水泡1个小时。

步骤 2

清洗山药，尤其是剥除外皮的时候最好带上手套，不要直接接触手，不然会过敏发痒，胡萝卜去皮切块备用。（Tip:第1种方法：如果已经把山药汁弄到手上，那么就在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，再用火烤泡完的手，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。慢慢就不会痒了。 第2种方法：山药汁弄手上，只要把手洗干净，然后拍上化妆水，等一会儿就不会痒了）

步骤 3

先将排骨切寸段,用锅烧水,水开了,把排骨放入开水中，焯去血水，并捞起,用热水冲洗干净上面的血水，这一步很关键，炖出汤无腥味更加清甜。

步骤 4

准备一个砂锅，将焯过水的排骨倒入锅内，同时将核桃仁，提前泡发的黑豆也倒进去，一次性加入足够量清水，开大火烧开再转中小火炖煮40分钟，40分钟后再将胡萝卜和山药倒进来，再继续煲煮30分钟就可以了，根据个人口味放入适量的盐。

步骤 5

汤汁咕噜咕噜变得浓郁，一道完美的补脑汤就做好了，常喝黑豆核桃山药排骨汤，益智健脑，增强记忆力，四季皆宜，平时可以常点给家人炖一锅哦，孩子也特别爱喝。

菜谱创建时间：2021-01-25 22:54:38