茄子炖土豆

作者： 杨光果粒橙

用料

• 茄子 1根
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 少许
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 2个
• 香叶 2片
• 五花肉 20克
• 食盐 2克
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 朗姆酒 少许

茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1

先把需要的食材提前准备好。

步骤 2

胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用。

步骤 3

茄子洗净切滚刀块。

步骤 4

土豆去皮洗净切滚刀块。

步骤 5

西红柿切滚刀块备用。

步骤 6

不粘锅倒入少许食用油，放入五花肉煸出多余油脂。

步骤 7

倒入洋葱、蒜瓣、香叶、干辣椒炒香。

步骤 8

加一点点朗姆酒去腥，没有朗姆酒可以用料酒代替。

步骤 9

放入西红柿翻炒均匀。

步骤 10

继续放入茄子、土豆翻炒均匀。

步骤 11

加点酱油。

步骤 12

加点老抽调色。

步骤 13

加1勺不用甩一挤即得的太太乐鲍汁蚝油提味提鲜。 这款太太乐鲍汁蚝油包装小巧，采用十字硅胶阀瓶口，精准控制蚝油用量，不用甩用手轻轻一挤即可，挤完后也不用担心会有蚝油粘在瓶口，干净卫生使用起来真的太方便了，

步骤 14

加少许食盐调味。

步骤 15

加适量清水盖上盖子烧10分钟左右，大火收汁即可。

步骤 16

装盘食用。

步骤 17

茄子软烂入口、土豆绵软，带着西红柿酸甜可口的汤汁，配米饭真的超级下饭哦。

菜谱创建时间：2021-01-25 22:19:10