脆到没朋友的罗马盾牌

作者： 爱做饭的小可爱123

罗马盾牌，一款让你吃上就停不下来的小零食，脆脆的，甜甜的，瞬间治愈你

用料

• 低筋粉 50克
• 黄油 45克
• 杏仁片 20克
• 麦芽糖 25克
• 糖粉 25克
• 糖 10克
• 蛋白 30克
• 盐 1克

脆到没朋友的罗马盾牌的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

先做饼干馅部分，黄油➕糖➕麦芽糖小火加热融化后倒入杏仁片翻拌均匀就行，也可以像图片中全部都倒入锅中混合均匀，放一边备用

步骤 3

混合好的样子，放一边备用

步骤 4

饼干圈部分，室温软化的黄油用电动打蛋器打发，

步骤 5

打发后加入糖霜，继续打发后分三次加入蛋白打发

步骤 6

加入过筛的低筋粉和盐，翻拌均匀后放入裱花袋

步骤 7

混合均匀

步骤 8

放入裱花袋

步骤 9

在烤盘上垫上油布，挤上饼干圈

步骤 10

在中间放入一开始做好的饼干馅

步骤 11

放入烤箱中层，160度上下火13分钟就差不多了，记得多观察防止糊，出炉放凉后嘎嘣脆，越吃越香停不下来

步骤 12

成品

脆到没朋友的罗马盾牌的小贴士

30g的蛋白差不多就是一颗鸡蛋蛋白的量

菜谱创建时间：2021-01-25 21:12:20