蜂窝煤蛋糕

作者： 圈圈_liu

之前买的竹炭粉快过期了…于是想起弄个蜂窝煤蛋糕来感受一下，它没什么特别，就是戚风的方子，低粉还一点为竹炭粉（要芝麻香味可以搞点芝麻粉，我没要） 配方是1个6寸+1个4寸的量（最好是4寸模弄，比较好看，6寸模需要喝奶茶的大吸管戳洞）

用料

• 鸡蛋 5 个
• 白砂糖（蛋黄） 20 克
• 白砂糖（蛋白） 30 克
• 牛奶 40 克
• 色拉油 40 克
• 低筋粉 75 克
• 竹炭粉 10 克

蜂窝煤蛋糕的做法步骤

步骤 1

老规矩，1、分蛋；在蛋黄中加入糖搅匀，再加入油、牛奶搅匀；

步骤 2

2、再加入低筋面粉，再加入竹炭粉，搅匀待用；

步骤 3

3、将白砂糖分三次倒入打发中的蛋清，打发至中性发泡，分两次和糊糊翻拌均匀；

步骤 4

4、装入模具，入烤箱，上下火160度，60分钟左右（视自己烤箱温度而定） 5、倒扣，脱模，拿出吸管戳上洞，它就做成了（上图左边是6寸，右边4寸）

蜂窝煤蛋糕的小贴士

有些小伙伴喜欢芝麻味，就可以将低粉再换10克为芝麻粉（可以用熟黑芝麻打粉，也可以直接搞点南方黑芝麻糊粉粉（建议用无糖的那款），呵呵🤭我是不是很智慧？）

菜谱创建时间：2021-01-25 16:24:59