溶豆

作者： Candysweetz_

用料

• 蛋清 105克
• 奶粉 45克
• 玉米淀粉 18克
• 柠檬汁 数滴
• #各种口味
• 酸奶 45克
• 南瓜泥 45克
• 火龙果泥 40克
• ——————— ———
• #蛋黄溶豆
• 蛋黄 60克
• 奶粉 24克

溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋清冷冻

步骤 2

淀粉后下

步骤 3

上80℃下90℃热风110min

溶豆的小贴士

蛋黄可打发至3倍体积 加奶粉后不可打发 仅调匀即可

菜谱创建时间：2021-01-25 15:45:37