舒芙蕾奶酪雪面包，吃一次就忘不掉的高颜值面包！

作者： 侯小猴烘焙

你可知道找到一款高颜值且好吃到爆且不大不小的一款面包有多难！最近被许多小伙伴催更一款颜值与美味并存的小面包。更是适合所有人吃的一款！先别着急往下滑，听我讲，吃这款面包前最好是再搭配上一杯温牛奶。相信我！给家人吃过后绝对都会给你竖起大拇指！因为你咬一口咀嚼一下后会有一种微酸甜的味道，再喝上一口温牛奶，这味道绝了绝了~ 原配方来自小红📖上:l am 577 在原配方上有略微改动～

用料

• 高粉 750克
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 120克
• 黄油 50克
• 奶酪 160克
• 鲜酵母 24克
• 海盐 5克
• 纯牛奶 330克
• 淡奶油 50克

舒芙蕾奶酪雪面包，吃一次就忘不掉的高颜值面包！的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

除黄油盐奶酪之外所有材料放入桶内

步骤 3

二档一分钟使液体与粉类充分融合

步骤 4

五档搅拌成团

步骤 5

加入盐搅匀均匀

步骤 6

加入切成小块的黄油和奶酪

步骤 7

五档搅拌至6分钟左右

步骤 8

揉出透明手套膜即可

步骤 9

取出收圆

步骤 10

放入醒发箱进行一次醒发至约2倍大

步骤 11

取出醒发好的面团分成32个小面团收圆

步骤 12

分两份，每份分成16个小面团放入28*28烤盘

步骤 13

二次醒发至约1.5倍大

步骤 14

醒发好后的面团撒上干粉

步骤 15

放入预热好的烤箱170度18-20分钟

步骤 16

好吃到爆的舒芙蕾奶酪雪面包就做好了

舒芙蕾奶酪雪面包，吃一次就忘不掉的高颜值面包！的小贴士

1、需要两个28*28的烤盘。 2、可根据需求增减配方量。 3、配方中的鲜酵母可以换成干酵母，不过需要换算比例。干酵母:鲜酵母＝1:3。

菜谱创建时间：2021-01-25 13:50:29