小朋友贼爱❤️蒜蓉粉丝鲍鱼

作者： 不二莎小厨

蒜蓉粉丝娃娃菜，蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝鲍鱼…… 蒜蓉是灵魂，小朋友特别适合这种不辣又特别健康的蒸菜～

用料

• 鲍鱼 10只
• 粉丝 1把
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 1整个
• 蒸鱼豉油 1勺
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 姜 1片
• 盐 1小勺

小朋友贼爱❤️蒜蓉粉丝鲍鱼的做法步骤

步骤 1

一整个大蒜果切成末

步骤 2

大火锅内油烧开转小火，加入蒜末炒10秒，再立刻➕蚝油➕生抽➕蒸鱼豉油➕盐，一起熬煮2分钟。记住！一定小火！

步骤 3

锅内放入水烧开，加入鲍鱼壳煮2分钟。主要目的是高温清洗消毒。

步骤 4

鲍鱼切花刀，先用生姜和料酒腌制10分钟，再到盘子里摆好已经消毒鲍鱼壳，铺上泡发的粉丝，再铺上鲍鱼。 记住！粉丝泡发后用开水再泡几分钟，很很软，比较好放入鲍鱼壳中。

步骤 5

将调好的蒜蓉汁放入在摆好的鲍鱼上。

步骤 6

蒸锅内水烧开，蒸10分钟出锅，撒上葱花点缀一下。

小朋友贼爱❤️蒜蓉粉丝鲍鱼的小贴士

1.如果要吃辣的，可以在熬蒜蓉汁时放点小米椒。 2.粉丝泡发后，一定要用开水再泡一下，会很软，要不然粉丝装入鲍鱼壳的过程会很痛苦。

菜谱创建时间：2021-01-25 12:40:55