蒸紫薯,可以直接食用。也可以和牛奶或酸奶一起打成奶昔,非常好喝!
蒸熟的紫薯打成泥,直接用来做美食或是密封后冷冻起来随用随取。用途也很多,如下:
紫薯切块和大米一起煮成粥。或者切小丁和大米一起打成米糊。很好喝!颜色很好看!
少量紫薯丁+少量大米直接破壁机打+煮成米糊。没有煮粥后再打那么稠颜色也没那么深,因为料放太多会糊底。
烤箱版烤紫薯。适用于水分含量大口感甜的品种。烤熟后特别好吃! 电饼铛也可以烤紫薯片!
紫薯泥加糯米粉、白糖、少量面粉炸紫薯丸子,非常好吃!
紫薯泥加糯米粉做紫薯汤圆。
紫薯泥炒油性紫薯馅,做月饼蛋黄酥等。
紫薯面包
紫薯蛋糕
烤紫薯干、晒紫薯干
自制紫薯粉。
紫薯雪糕
紫薯饼
紫薯扭扭酥
紫薯馒头(紫薯泥用的少加水多馒头蒸好时颜色就会比较浅)
紫薯糕
紫薯糯米丸子 作者:吃喝玩乐MissJ 教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106891768/
芝士紫薯小方 作者:小火把的美食日记 教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106773725/
莲蓉馅的紫薯年糕(月饼模具做造型) 作者:阿芳美食 教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/102796773/
紫薯奶黄月饼和南瓜豆沙月饼(蒸的糯米粉月饼) 作者:孔老师教做菜 视频教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/103648913/
流心紫薯月饼 作者:鱼鱼手工坊 https://www.xiachufang.com/recipe/102778239/
芋泥馅汤圆和黑芝麻馅汤圆(馅加紫薯调色) 作者:吃货番茄君- 教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106998752/
紫薯皮巧克力馅汤圆 作者:青迟的猫 教程链接:https://www.xiachufang.com/recipe/102877990/