夹馅水晶菊花 *水晶饺系列R

作者： _cnh1

这是款灰常灰常简单、而且它还那么靓、可赏又可吃的夹馅水晶菊花！ 做水晶花剩的一丢丢各色面团，不想被浪费掉，想让它们继续发热发光，就弄了这款漂亮的水晶菊。 纯娱乐！非专业！请勿喷！ 有密集恐惧症的请绕道！ 不准转载！

用料

• 澄粉（小麦淀粉） 100克（2汤勺）
• 玉米淀粉 50克（1汤勺）
• 沸腾的各色蔬菜汁 100克（2汤勺）
• 玉米油（无味油） 半小勺
• 奶皇馅和紫薯馅 适量

夹馅水晶菊花 *水晶饺系列R的做法步骤

步骤 1

前面步骤不想再赘述，面团制作及颜色提取请看我的另一菜谱： 水晶玫瑰🌹*水晶饺系列L https://www.xiachufang.com/recipe/105840962 共用到4色面团： 白色（本色）； 粉色（紫甘蓝水+柠檬汁或白醋）；紫色（紫甘蓝水）； 绿色（菠菜汁+碱） 因为面团是剩下的，所以随便给了配料表里的量。如要做多，请按比例加量做！

步骤 2

擀一面剂，包入馅料，胚子大小可随意。待做面剂需盖好保湿。

步骤 3

收口，搓圆，光面朝上。

步骤 4

用筷子插入面团底部，可固定住面团，待会好操作。

步骤 5

用剪刀从底座开始剪。

步骤 6

看手法。

步骤 7

剪完一圈继续剪下一圈，最好能错开剪会更美。

步骤 8

看手法。

步骤 9

每一圈错落有致。

步骤 10

直至剪完。

步骤 11

如果想让花儿散开些，可用签子小心的往外拔拉拔拉。

步骤 12

生胚俯视

步骤 13

晚上做的菜谱，所以这花的颜色在灯光下飘忽不定😅

步骤 14

每做好一个需盖好保湿。

步骤 15

水滚入锅蒸，中火蒸8分钟，关火焖3分钟。

步骤 16

开盖！

步骤 17

出锅！

步骤 18

这朵绿色好醒目，这是菠菜汁的面团加了一丢丢食用色素。

步骤 19

大爱水晶花😍😍😍

步骤 20

来一组靓靓照！😜

步骤 21

成品

步骤 22

成品

步骤 23

成品

步骤 24

成品

步骤 25

筷子当作枝干，把水晶花插上。

步骤 26

立体感一出来，活啦！

步骤 27

美不胜收！

步骤 28

白天效果图 成品

步骤 29

白天效果图 成品

步骤 30

白天效果图 成品

步骤 31

白天效果图 成品

步骤 32

成品

步骤 33

再一次做水晶菊花！ 因厨友们想知道，生胚是否可冷冻，那我就试试看。50克澄粉和25克玉米淀粉，滚开水50克，少许油。把揉好的白面团分成5个剂子，其中2个剂子分别加入南瓜粉和仙人掌果粉。

步骤 34

装入保鲜盒冷冻。

步骤 35

冷冻后。

步骤 36

看看这冷冻后的生胚还不错。

步骤 37

冷水入锅蒸制，水开计时8分钟，关火焖3分钟。

步骤 38

不知效果如何，在忐忑中开盖！🙈

步骤 39

出锅啦！😍😍😍

步骤 40

成品

步骤 41

成品

步骤 42

成品

步骤 43

成品

步骤 44

成品

步骤 45

成品

步骤 46

成品

步骤 47

成品

步骤 48

最后小结：冷冻的生胚蒸熟也美！有时间可做来冰冻着，客人来了，蒸几分钟就可上桌，有颜值又有面子🤣

步骤 49

如亲喜欢做花式馒头，可换另一种剪法得到不同的效果。花篮里是三款菊花馒头。

步骤 50

菊花馒头～剪花A 成品

步骤 51

双菊馒头～剪花B 成品

步骤 52

繁花朵朵菊花馒头～剪花C 生胚

步骤 53

如需跟做，可点击我的头像，打开主页。

夹馅水晶菊花 *水晶饺系列R的小贴士

需乘热吃哦！冷了会硬😃

菜谱创建时间：2021-01-25 07:17:21