凉拌绿豆芽（含营养分析）

作者： 芦笋冰激凌

一道低脂低卡的快手凉拌豆芽，15分钟就可以上桌，冷热都可的小菜，非常适合配汤和米饭。菜谱可做两人份，每份含103千卡，3.4克脂肪，7.7克蛋白质，15克碳水化合物，其中4.5克膳食纤维，311毫克钠（占每日上限2300毫克的14%）

用料

• 绿豆芽 450克
• 麻油 1小勺（5克）
• 大蒜 1瓣
• 酱油 1/2大勺（8克）
• 味精 1/4小勺（2克）
• 熟芝麻 1小勺（3克）
• 葱 1根

凉拌绿豆芽（含营养分析）的做法步骤

步骤 1

碗中加入麻油、蒜末（或蒜泥），酱油、味精拌匀。

步骤 2

豆芽焯水5分钟，捞出控干水分加入碗中拌匀。

步骤 3

撒上葱花和熟芝麻即可。

凉拌绿豆芽（含营养分析）的小贴士

1. 菜谱的酱料配方是比较清淡少钠的，豆芽焯水后尽量控干水分，以免稀释酱料，防止成品口味太淡。 2. 可以做完后直接上桌吃，也可以提前做好放冰箱，当凉菜吃。

菜谱创建时间：2021-01-25 05:06:05