蘑菇头蓝莓玛芬-小美版

作者： Lily826

胜过很多咖啡店的味道……已经很久不在外面买玛芬了......朋友们都一致认为比外面买的好吃😋

用料

• 表层酥粒
• 黄油 20克
• 糖粉 20克
• 面粉 40克
• 玛芬面糊
• 面粉 250克
• 黄油（软化） 90克
• 淡奶油 150克
• 鸡蛋（全蛋液） 2个约80g
• 白砂糖 70克
• 泡打粉 7-8克
• 蓝莓🫐 适量

蘑菇头蓝莓玛芬-小美版的做法步骤

步骤 1

将表层酥粒的材料全部放到主锅. （黄油切小块）15秒/速度2-5 匀速升高搅拌

步骤 2

搅拌好倒入一只无水的我空盘中，备用.

步骤 3

将面糊所需的黄油切小块 ，我用了小美称重之后液化！可以隔水 也可以微波注意别打过了！

步骤 4

将面糊所需要的材料全部放进主锅包括已经液化好的黄油！开始搅拌. 10-20秒 速度2-4.5 一样匀速提升. 搅拌的过程里注意观察 主要材料都搅拌均匀就够了 .不要太久！

步骤 5

这个时候带上干净的手套，利用手部温度将之前打匀的苏粒 搓捏成 粗一点的颗粒

步骤 6

蓝莓🫐取出来. 烤箱预热175度 30分钟

步骤 7

此方适用于6个玛芬的量 ！将面糊添加上适量的蓝莓放进模具中！这里我是用小勺子🥄 加进去的 因为我在面糊里面藏了不少蓝莓 哈哈哈哈哈哈 上次采摘冻了太多存货：）

步骤 8

入烤箱！ 最后10分钟注意观察 表面变色 观察不要太糊 以免前功尽弃哦

步骤 9

香喷喷的 玛芬 出炉啦.... 这里面有一个玛芬（右上角）是在孩子的强烈建议下 我藏了两大块芒果进去 效果也不错 ✌️

菜谱创建时间：2021-01-25 04:15:36