在家轻松自制脆皮年糕❗️外脆里糯，甜辣过瘾

作者： 蕾宝的烟味生活

相信有很多人都非常喜欢吃年糕，软软糯糯嚼劲十足，它的做法也非常多，煎炒煮炸，各有风味！尤其今年的网红脆皮年糕，更是引无数“吃货”折腰！而我也买了根年糕，用东菱空气炸锅在家自制烤年糕，干净又卫生，味道不输路边摊，所以吃货们一定要学起来！尤其东菱空气炸锅除了空炸，还多功能可换盘，真是让人不得不爱！下面说正事，来看看脆皮年糕的具体做法吧！

用料

• 年糕 1根

在家轻松自制脆皮年糕❗️外脆里糯，甜辣过瘾的做法步骤

步骤 1

年糕切小段，放入沸水中煮3～5分钟左右，煮软即可；

步骤 2

将煮好的年糕擦干表面水分，再在表面均匀地刷上一层玉米油，放入烤篮中；

步骤 3

烤篮放入空气炸锅里，200度烤20分钟左右；

步骤 4

烤年糕时，调制酱料：1勺韩式辣椒+1勺番茄酱+1勺蜂蜜搅拌成粘稠状；调干料: 1勺孜然粉+1勺熟白芝麻+1勺辣椒面，搅拌均匀；

步骤 5

烤好的年糕上刷上一层酱料，撒上拌好的干料即可;

在家轻松自制脆皮年糕❗️外脆里糯，甜辣过瘾的小贴士

1、年糕煮一下，烤的时候不会太干，而且容易熟； 2、注意不要烤太久，避免表面烤太硬； 3、不能吃辣则可以少放辣椒粉或者不放； 4、注意年糕品种的选择，尽量选择糯米年糕，吃起来柔软拉丝；

菜谱创建时间：2021-01-24 23:18:44