椰子油吐司

作者： Essie的妈妈

去年冬天不想切黄油，于是开始用椰浆做双色吐司，浓郁的椰子味让我着迷。跟风买了椰子油，迫不及待的开始尝试做朴素的椰子油吐司。

用料

• 高筋面粉（先锋） 500克
• 水 330克
• 糖 51克
• 盐 6克
• 鲜酵母 21克
• 椰子油 39克

椰子油吐司的做法步骤

步骤 1

上述材料除椰子油之外用厨师机打出粗膜，加入椰子油。博世5系，大约需要20分钟

步骤 2

打面30分钟，注意控制面温。拉出手套膜。

步骤 3

发酵1.5小时（冬天）。排气整形，发酵1小时。低温模具烘烤40分钟，斜纹烘烤50分钟

菜谱创建时间：2021-01-24 21:23:33