鲍鱼响螺肉青橄榄炖猪展汤

作者： 内掌柜的小江湖

青橄榄具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效；鲍鱼营养价值极高，富含丰富的蛋白质和维生素，响螺肉是滋阴的海产品，有滋阴健脾、润肺益气的作用。这款汤老少咸宜，常饮此汤可以开胃化痰、消食利咽、润燥滋阴和健脾开胃。

用料

• 鲍鱼 4只
• 猪展肉 200克
• 青橄榄 15-20颗
• 响螺肉 2片
• 姜 2片
• 盐 适量

鲍鱼响螺肉青橄榄炖猪展汤的做法步骤

步骤 1

响螺肉提前一晚泡软，煲汤时切成条状备用（忘记留图了😂）。

步骤 2

买新鲜的鲍鱼，叫市场老板处理干净内脏，留壳，回家后刷洗干净壳和鲍鱼肉。

步骤 3

青橄榄拍扁或直接切成两半，猪展肉（脂肪少，煲出来的汤不油腻）切成小块，所有准备好的材料加姜片一起放入炖盅，即可开启炖汤模式。如不使用电炖盅，用锅隔水炖的话，大概炖2小时即可。

步骤 4

青橄榄有特殊的甘苦味，不太喜欢的人可以放半颗蜜枣进去。汤炖好后，加适量盐就足够美味了。

菜谱创建时间：2021-01-24 20:53:31