泡好的海参切块。焯水洗净。(不会泡发海参可以留言)
鸡宰块。蘑菇泡发洗净切半。姜蒜备用。
热油下蘑菇加点盐中火煸炒出香味。
下入蒜姜片煸炒。
下入海参。炒2分钟左右。
下鸡肉加蚝油酱油盐。炒鸡变色。
差不多翻匀就可以倒入砂锅。
加入适量的水。
煮开。转小火30分钟收汁。(海参如太软就20分钟)
完成。